在桂林過年的. 初七,朋友的朋友開車回廣州,有順風車回來,都不想回, 在桂林玩瘋了. 天天去遊戲機場打籃球, 又去打了桌球, 去吧,去的,  厚臉皮去朋友家蹭飯,晚晚宵夜特愛的米粉, ……,最後還是屈服在銀子彈藥下,提前一天回來了,不過在車上因為無聊吃太多零食而引至腸胃炎,那是想不到的事,不開心的事就不用提了,說說俺家鄉桂林吧.

這次回桂,早就計劃著要去待過的,走過的地方看看.一個城市改變,原來是那麼的義無反顧,小街小巷,舊樓舊址,拆得干干淨淨. 走在不熟的街道上, 量度出以前的建築,問朋友這個地方是不是以前的某某劇院,某某地方, 朋友搖著頭說,已經走過了. 就連街的長度,好像都短了. 我努力的想捉出記憶中的桂林, 想把它在腦海中重建起來,我惶恐的發現, 記憶中的桂林慢慢的消失,連同我的童年,陪我長大的小街小巷,鄰居,同學...

我經常夢到小時住的地方,最喜歡站在走廊上看著對面的中學, 樓下的圍牆爬滿了喇叭花兒,(我的第一篇BLOG,就是說那些喇叭花), 樓頂也是我們小孩的最愛, 夏天每家每戶都會帶著涼席去乘涼,看著天上的月亮星星,听著老人說的故事…,而今什麼都找不到了,聳立的百貨大樓把我的童年壓碎,不留一絲痕跡,只能再回夢中重溫著,想念著.

終於的發現,還有熟悉的城門,城門旁邊的小巷,是以前走過的小巷子,仔細的看,原來小巷是這樣的,石板地,瓦頂, 還保留有木條,以前卻從未留意過. 還有三個城門,想起以前老人告訴我什麼叫榜眼,探花,三元及第.小時看過女駙馬(原名再生緣)後,總想著如果自己是女駙馬多好,可以過榜眼的城門,多威風的事啊.晚上過城門時卻是挺怕的,黑黑的,我總是大聲的唱歌,或者快步跑過去.現在看著城門覺得很短,几步就過了.其實到現在我都還沒鬧明白,為什麼街都變短了,城門也短了?

我好奇的東看看,西望望,照來照去,來往的人也好奇的看著我.他們一定想,這有什麼好照的.他們無法明白,無根的人對家鄉的那份感情,想抓住童年時光的那份奢望.望著陌生的街道,陌生的人,看著這座城市,這裡的人,都努力的向前趕,好像只有我在靜止著,還想努力的回頭找尋過去的根.如此的格格不入,如此的孤單……無根,是一件無奈的事.

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在老LOU家蹭飯吃,纏著LOU叔叔,LOU阿姨教我制酸制辣椒醬的方法,現在公布了,

制酸坛又分生水坛和熟水坛的

生水坛: 用泉水加粗鹽,東西洗淨可不用晒干直接放進坛子就行了, 十天就可成酸了.

熟水坛: 水煮開放涼,涼後放粗鹽(多些), 如果想酸坛能放久些,就先用南蒜(廣東人叫乔頭)養坛子,10天後就會酸了. 之後想做酸的菜,一定要洗淨晾干,不可有水在上面,否則會起白. 白蘿蔔洗淨切成條狀,晒蔫些,泡好後,吃起來就會很脆.如果想吃起來水份多些,就不要晒蔫,表面的水干了就可放進坛子了. 辣椒最好用針扎几個洞,會酸得快. 還有豆角,白菜干,薑……,什麼都行,流口水了…

辣椒醬: 比例是這樣的, 一斤紅辣椒,一兩半鹽,(鹽不能太少,會壞.太多也不好吃),大蒜和豆豉看自己喜歡放多放少.辣椒洗淨,用紗布把水分擦干,再吹放干爽. 大蒜和豆豉沒有水份可直接用. 把所有的東西切碎,再跺細. 跺時,鹽可邊跺邊放. 也可放些白酒,不能多,會變酸. 跺好後放在瓶子裡蓋嚴,想吃用干爽的筷子挑出來,不吃要用蓋子蓋嚴.

可放在面條裡,米粉裡,也可用來煮菜.爽啊.